灵猴献瑞寓意
更專業的餐飲媒體
投稿

開餐飲店的幾個成本,你知道幾個?

紅餐君 · 2019-06-06 21:23 來源:紅餐

開餐廳,首先要會算賬。成本、毛利、利潤這些只有做到心中有數,才能在運營中科學合理地制定策略。那么,餐廳的成本包括哪些?具體又是指什么,怎么算?本期紅餐君就來給大家普及一下。

餐廳經營中有幾個成本要注意的,如固定成本、變動成本、半變動成本、可控/不可控成本、標準成本。在接觸餐飲行業,餐飲經營者就需要對這幾個概念有一個清晰的認知,這有助于后期的運營。

小結  

餐飲成本的構成比較多,因為有變量因素的存在,計算起來頗為復雜。只有了解每一個成本的構成和意義,在實際經營中才能把控好成本關,做到心中有數。懂得算賬,才能做一個精明的餐飲老板。

寫個文章不容易,求打賞

  • 收藏

寫評論

條評論

知識樹分類

餐廳選址
餐飲設計
財務管理
人力資源
菜品開發
食材原料
供應鏈
營銷策劃
餐飲采購
前廳管理
廚房管理
管理技能
餐飲系統

灵猴献瑞寓意