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“燜鍋第一品牌”黃記煌“賣身”,“賣身”將是未來餐企新出路?

焦逸夢 · 2019-08-26 10:52 來源:職業餐飲網

“燜鍋第一品牌”黃記煌被百勝中國收購了!

這可能是繼7年前百勝中國收購小肥羊后,又一次進軍中餐品牌!

又一知名中餐連鎖“賣身”百勝中國,“賣身”將是未來餐企新出路?

22日,肯德基的母公司——百勝中國在一份公告中宣布,擬收購中式休閑連鎖餐飲黃記煌集團的控股權!

但23日16點01分,美股收市,百勝中國報收42.57美元,跌幅達3.49%,是21日股價出現跌幅以來,三天中跌幅最大的一天。

很多人覺得百勝中國在布一場“大局”!但黃記煌其實也早早就開始布局了!

黃記煌成功“賣身”,4年前開始資本布局  

2004年,“燜鍋第一品牌”黃記煌憑借著一道無廚師料理的“三汁燜鍋”在餐飲行業嶄露頭角!最高峰時,年銷售額高達20多億,占中國大陸燜鍋市場份額的22%!現在,全球開了640多家門店,集團旗下有多個品牌,如黃記煌,三分飽、耕田蕓、許留山等。

這次黃記煌的“成功賣身”,讓很多餐飲人覺得很突然,但其實黃記煌早早就布局資本這條線了。

1、獲數億元融資,投資方曾投海底撈    

據天眼查消息,2015年7月1日,黃記煌獲數億元的融資消息被披露,資方為摩根士丹利,Morgan Stanley摩根士丹利成立于1935年,是一家全球領先的國際性金融服務公司,業務范圍涵蓋投資銀行、證券、投資管理以及財富管理。

在海底撈上市前,摩根士丹利作為基石投資者,投資8000萬美元。

2、并購許留山,用了4.5億  

2016年,煌天國際以5億港元(人民幣4.5億)的價格全資收購了許留山,它是1960年創立的香港老牌甜品品牌,主要分布在一二線城市,當時有200多家門店。

收購許留山,也是資本運作的重要一環。

3、曾赴港上市,擬融資15.6億  

2017年8月25日,黃記煌、許留山的母公司——煌天國際控股有限公司(以下簡稱“黃記煌”)向港交所遞交了上市申請,根據業內消息,黃記煌欲在香港上市,擬融資15.6億。

但在黃記煌遞交申請后,“沖刺港股”卻一直沒有消息。

百勝中國第二次收購中式快餐,會成功嗎?  

百勝中國一直都想在中餐市場分得一杯羹,但一直不占優勢,這次收購案是其對中餐品牌的第二次收購!

1、2次涉足中餐,并不順利  

2004年5月,百勝中國創立了第一個中式餐飲品牌——東方既白,但這個百勝中國自創的品牌,于2015年底就陷入了“關店風波”,截止現在,還有18-20家店。

而2012年,百勝中國以近46億港元現金收購了“火鍋第一股”小肥羊,但小肥羊也從高峰期的700多家店減少到現在的全球近300家。

2、第三次布局中餐  

自創中式餐飲品牌之路行不通,百勝開啟了并購中式餐飲品牌策略。

2019年,百勝中國收購黃記煌,這是百勝中國第三次布局中餐。

百勝在公告中稱,憑借百勝中國的規模和系統能力,以及黃記煌的產品研發和品牌管理記錄,百勝中國稱“此次收購有望產生協同效應。

小結:  

前有和合谷,后有雕爺牛腩,現有黃記煌,都紛紛走上了“賣身”之路!

其實看著是賣身,本質也是資本化,隨著餐飲資本市場的成熟,“賣身”也將成為未來餐飲品牌的一個出路!

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